Pastelitos de Vainilla

(De 12 a 14 pastelitos)

Esta receta es muy sencilla y los niños disfrutan mucho cocinándola y comiéndose después los panecillos. Se pueden utilizar moldes de sus personajes favoritos o moldes de panques normales.

Ingredientes:

• 50 grs. de margarina o mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de royal
• Leche
• 1 cucharada de vainilla
• Chispas de chocolate o M&M 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 C
2. Acremar con batidora la margarina; ya que tenga consistencia cremosa agregar el azúcar poco a poco.
3. Agregar los huevos y batir hasta que esponje un poco.
4. Agregar el harina junto con el royal poco a poco. Mezclar hasta que no contenga grumos. Si la consistencia es demasiado espesa agregar un chorrito de leche.
5. Agregar la vainilla y las chispas de chocolate al gusto.
6. Engrasar con mantequilla y harina los moldes de los pastelitos o panques.
7. Vaciar la mezcla en los moldes
8. Hornear a 225 C por 25 minutos aproximadamente.

Variaciones:

Esta receta es la base simple para hacer pasteles de diferentes sabores. Se puede agregar cocoa en lugar de vainilla para obtener sabor a chocolate. Se puede dividir la mezcla y agregar a una mitad vainilla y a la otra cocoa para que los pasteles sean como mosaicos. Otros sabores que se sugieren son limón, naranja o nuez.

Si se duplican los ingredientes y se sigue la misma preparación se puede obtener una rosca o pastel de buen tamaño.